Maydanoz (Mide-nevaz)
Bu kök maydonoz değil gibi gözüküyor ancak aslında eskiden maydonoz daha çok genelde kök maydonoz için kullanılmaktaydı. Günümüzdeki maydonozun ise kuvveti bir tık daha düşük olabilir, ancak yine de aynı tabiata sahipler.
Mide-nevaz maydanozdur. Madenus dedikleri. Makdenus dahi derler, Makedonya kerevizidir. Bu cins ot ki makdenustur, Makedonya'ya mensuptur. Makedon deyü Kavala yakınında bir yer vardır ona derler dediler, kadimden Makedon o mevkiye derler dediler. Ve makdenusa Rum kerevizi(kerefs-i rumi) dahi derler ve fatrasaliyun dahi derler. İki nevi olur, büyük yapraklı ve küçük yapraklı olur. Mideye faydalıdır ve kökü ve kendisi mesaneye müfittir. Ve sair ahvali fatrasaliyun deyü zikrolunmuştur ama cümle müfredat ashabı fatrasaliyun dağ kerevizi deyü bildirmişler.
[Sakızlı İsa Efendi - Nizamü’l-Edviye]

Kereviz bölümünde: Acemler kerseb derler avam kereviz derler maydanoz bunun nevindendir. Turp ki parça parça kılına ve özsuyu ve döküle akrepler üzerine ..... yani bunculayındır turp yaprağı ve maydanoz.
[Şerhi Mücez Fittıb]

Sıtma bölümü: Eğer bir dirhem maydanoz tohumunu dövüp sıtmaya tutmak gibi su ile ezip içirseler faydalıdır.
[Hükemayı Tertibi Mualice]

Maydanoz(Maḳdanos) madanos dedikleri ottur Makedonya kerevizi(kerefs-i makdoni) dahi derler bu cins ot Makedonya'ya mensuptur Makedonya dedikleri Kavala yakınında bir yer vardır ona derler madanos iki nevidir büyük yapraklı ve küçük yapraklı olur madonosa Rum kerevizi(kerefs-i rumi) dahi derler mideye gayet faydalıdır eğer mesane illetine sürüp ve çiğ dahi suyunu sıkıp içseler faydalıdır her taama ki pişireler bundan kosalar tez hazmolur hususan mesanesi ve idrar zorluğu olanlara ziyade faydası vardır ve mide buharına gayet müfittir eğer tavuk suyuna koyup hastalara verilen çorbalara ve azıcık nane ile bile konsa soğuk midelere müfittir ama hasta zayıf ise nane vermeyeler azıcık maydanoz(madonos) vereler ve Yunan kitaplarında bunun tabiatından soğukluk dahi vardır demişler ve kökü yaprağından yeğdir ve tohumu macunlara girer eğer maydanoz(madonos) ve eğer kökü ve eğer tohumu gayet idrar söktürücüdür sidiği anında yürütür(idrar eder) ve yağlı ve semiz etlerin zararını def eder.
[Hazerfan Hüseyin Efendi - Tuhfetül Eribin Nafia Lir-Ruhani Vet-Tabib]

Maydanoz: Menfaatleri her kim yılan soktuğuna maydanoz yaprağının suyunu içirse hoş eyleye ve her kim kaynatıp suyunu alsa gövdesine dürtse hiç ağılı canavar ısırmaya.
[Kitab-ı Tıbb]