Yemekler
Cevâb (Arpa Suyu/Çorbası)
Serbest metin
Cevâb (Arpa Suyu/Çorbası)
Cevâb soğuk ve nemlidir, sıtmalılara mizacı soğutur ve hıltları pişirir, göyünmüş hıltları ishal eyler, sidiği idrar eder, safrayı keser, uyku getirir, öksürüğe iyidir, dimağı(beyni) nemlendirir, buharı dimağa(beyne) çıkmaya koymaz, mizacı soğuk kişiye ziyan eyler, yel artırır. Sanatı budur ki; arpayı dövüp kabuğu soyalar ve şu cümle koyalar on beşer kase su koyalar, suyun beş payında bir payı kalınca kaynatalar, süzeler suyunu içeler.
[Mebâhis-i Emrâz]
Cevâb soğuk ve nemlidir, sıtmalılara mizacı soğutur ve hıltları pişirir, göyünmüş hıltları ishal eyler, sidiği idrar eder, safrayı keser, uyku getirir, öksürüğe iyidir, dimağı(beyni) nemlendirir, buharı dimağa(beyne) çıkmaya koymaz, mizacı soğuk kişiye ziyan eyler, yel artırır. Sanatı budur ki; arpayı dövüp kabuğu soyalar ve şu cümle koyalar on beşer kase su koyalar, suyun beş payında bir payı kalınca kaynatalar, süzeler suyunu içeler.
[Mebâhis-i Emrâz]
Orijinal Tarihî Metin
Eserin özgün nüshasından aktarılmıştır.
Cevâb (Arpa Suyu/Çorbası)
(Arama Kelimeleri/Dizin: Cevâb, Cevâv, Arpa suyu)
Cevâb bârid ü ratbdur, mahmûmlara mizâcı sovudur ve hıltları bişürür, göyünmüş hıltları ishâl eyler, bevli idrâr eder, safrâyı kat' eyler, uyku getürür, öksürüge eyüdür, dimâgı tartîb eder, buhârı dimâga çıkmaga komaz, mizâcı sovuk kişiye ziyân eyler, yel arturur. San'atı budur ki; arpayı dögüp kabı soyalar ve şol cümle koyalar on beşer çeçe su koyalar, suyuñ biş bahşında bir bahşı kalınca kaynadalar, süzeler suyın içeler.
[Mebâhis-i Emrâz]
(Arama Kelimeleri/Dizin: Cevâb, Cevâv, Arpa suyu)
Cevâb bârid ü ratbdur, mahmûmlara mizâcı sovudur ve hıltları bişürür, göyünmüş hıltları ishâl eyler, bevli idrâr eder, safrâyı kat' eyler, uyku getürür, öksürüge eyüdür, dimâgı tartîb eder, buhârı dimâga çıkmaga komaz, mizâcı sovuk kişiye ziyân eyler, yel arturur. San'atı budur ki; arpayı dögüp kabı soyalar ve şol cümle koyalar on beşer çeçe su koyalar, suyuñ biş bahşında bir bahşı kalınca kaynadalar, süzeler suyın içeler.
[Mebâhis-i Emrâz]
Yorumlar
Yorumlar yükleniyor…
Yorum yazmak için giriş yapmalısınız.