🍳 Yumurta Yağı
Eğer yumurta yağını sürmek edeler, iyidir siyatiğe(ırku'n-nisâya).
[Mir Salih B. Havabin - Risâle fi't-Tıb]
Dühnü’l-beyz : Yumurta yağıdır. Farsçada revgan-ı haye derler
[Sakızlı İsa Efendi - Nizamü’l-Edviye]
Dühnü’l-beyz : Yumurta yağıdır. Makat ağrısına ve sancısına fayda eder. Dürtseler eğer kulağa damlatsalar ağrısını sakin ede. Ve diş ağrısına fayda ede. Eğer geç biten sakala dürtseler tez bitire. Terkibi budur, yüz yumurtayı kabıyla pişireler. Katı olunca ondan sonra sarılarını cem edip yoğuralar. Çörek gibi eyleyeler. Sac üzerine koyalar. Yanıncaya kadar dura. Akan yağını cem edip kullanalalar.
[İbni Baytar - Kitabü'l-Cami Fi'l-Müfredat]
Yumurta yağı(Dühnü'l-beyz): Basurun düşmesine tecrübe edilmiştir. Ve pek olan şeyleri yumuşak eder ve çili(kelefi) ve beni(nemeşi) ve cilt kuruluğunu zail eder. Ve sanatlarda acayip fiili olur. Ve sanatı odur ki onu bir delikli zarfa koyup kapla üzerine döndürsünler ve ateşi yukarısından yakalar onun yağı eriyip zarfa döküle. Eski kitaplarda böyle mezkurdur ama sonrakiler iktifa eylemişler. Onun sarısını alıp bir tavaya koyup ve o tava bir yana meyilli ola ve yumurta sarısı yüksekte(a'lâda) ve ateşi aheste yakıp ondan akan bir bir safi olur.
[Davud-u Antaki - El Tezkire]